最近不知道為什麼，我的吃飯行程默默變成固定四人組-我、老婆大人、岳岳，還有老婆同學。今天原本想說簡單吃個飯，結果車一路開到了林口三井附近，來到這間最近新開的「拿靠生猛海鮮餐廳」。
「拿靠」在台語裡就是林口的意思，名字很接地氣，但走進店裡卻完全不是一般海鮮熱炒店的感覺。
一進門最吸睛的就是活體海鮮魚缸，龍蝦、螃蟹、鮑魚、貝類等各式海鮮在裡面悠游。重點是這些不是展示品，全部都可以現場挑選、現撈、現殺、現煮。
拿靠主打澎湖漁船野生捕撈海鮮直送，希望讓大家不用特地跑到漁港，也能在市區吃到最新鮮的海味。甚至如果有特別想吃的魚種，還可以提前一週預訂，由漁船安排出海捕撈。這種對新鮮度的堅持，真的有夠狂。
走進拿靠的第一個感覺就是「欸？這真的是海鮮餐廳嗎？」，店內空間寬敞、明亮，整體質感很像飯店餐廳。沒有傳統熱炒店的擁擠感，也不會滿地油煙味。
二樓還設有獨立包廂與大圓桌（一桌低消2萬），無論是家族團聚、餐聚聚餐、工商聚餐、慶生宴客、商務招待、情侶約會慶生都非常適合。想要吃得熱鬧又有隱私感，這裡完全沒問題！
拿靠提供單點與客製配餐兩種方式，可依用餐人數與預算安排餐點。活海鮮依時價供應，一般來用餐、有選擇困難症的朋友也可以參考雙人、多人套餐。
線上菜單-https://www.canva.com/design/DAGqrc8Cc6Y/L7kcRmiA_TPe3CS_V2zIiw/view?utm_content=DAGqrc8Cc6Y&utm_campaign=designshare&utm_medium=link2&utm_source=uniquelinks&utlId=ha4399
🦀鳳螺（胡椒）
鳳螺個頭超大，差不多有兩節手指那麼大。肉質Q彈紮實，鮮味很明顯。搭配胡椒香氣越吃越涮嘴，根本停不下來！
🦀南非大鮑魚（油悶乾煎）
鮑魚厚度驚人，入口先感受到鮑魚本身的鮮甜，再來是油燜乾煎帶出的香氣。口感Q彈有嚼勁，每咬一下都是滿滿海味，好幸福～
🦀花蟹（桂花）
花蟹個頭超大一隻，肉質緊實又鮮甜。外層裹上薄粉酥炸，再搭配桂花、雞蛋與青椒一起拌炒，香氣層層堆疊，完全把花蟹的鮮甜襯托出來。我直接宣布：「花蟹榮登本日MVP！」。
🦀酥炸澎湖丁香魚
來自澎湖的新鮮丁香魚，裹上薄薄麵衣酥炸。入口酥香脆口，越嚼越香，完全是下酒神器！
🦀XO醬炒飯（烏魚子）
XO醬炒飯是今天第二名！大塊烏魚子直接給，拿靠完全沒在客氣。XO醬香氣濃厚，帶點海鮮鮮味。整體調味偏重口，但不死鹹。炒飯粒粒分明，是一盤會不小心一直挖、一直吃的高級版炒飯（大拇指）。
🦀麥片軟絲
軟絲新鮮度非常高，裹粉酥炸後搭配麥片一起拌炒。入口先是麥片香。接著是軟絲Q彈鮮甜的口感，魯呷嚕乓（越吃越香）！
🦀絲瓜蛤蠣
絲瓜蛤蠣看似簡單的一道菜，其實最考驗食材。蛤蠣顆顆飽滿完整，鮮味全部融入絲瓜裡。絲瓜清甜、蛤蠣鮮美，還有什麼能比這讓味蕾更舒服的料理～
🦀山藥文蛤魚丸湯
山藥文蛤魚丸湯使用澎湖魚丸搭配山藥與文蛤熬煮，魚丸外型有點可愛，似雞睪丸的模樣。入口先脆、後Q彈，越咬越能感受到魚漿香氣。湯頭則是充滿文蛤鮮甜，讓人暖胃又暖心。
🦀涼筍（季節限定）
夏日炎炎看到涼筍真的很難不點！筍子本身超甜，配上美乃滋就是無敵組合，簡單卻讓人一口接一口！
🦀法式布丁
最後登場的法式布丁是岳岳的最愛，布丁口感綿密滑順，帶有明顯焦糖香氣。調味稍微偏甜一些，但配茶剛剛好，完美收尾。
拿靠最讓我喜歡的地方，不只是活海鮮夠新鮮，而是整體把海鮮餐廳提升到另一個層次。活體海鮮明碼標價、現撈現煮，不偷斤少兩，再加上飯店級主廚團隊料理，把食材本身的鮮味完整展現出來。
無論是家族團聚、工商聚餐、朋友餐聚、生日慶生，甚至情侶約會都很適合。這次吃完後我已經鎖定下次目標-那尾超大的比目魚，聽說可以做三吃，很快我就又要再來報到了！
拿靠生猛海鮮
地址: 新北市林口區文化三路一段394巷11號
電話: (02)2600-9333
營業時間: 週一-週日11:00-14:00，17:00-22:00
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