「和牛祭日本和牛無限放題」嚴選極品和牛與各式精選熟成高級肉、海鮮及多種風味湯底,每人980元起享和牛吃到飽。還記得第一次嚐鮮是在兩年前,當時網上熱烈討論吃得到一整頭牛的個人鍋,22種牛部位吃透透始終讓我印象深刻。相隔兩年,今天帶著老婆再次踏入位於微風南山5樓的和牛祭,就讓我們一起看看有什麼新的變化吧!
和牛祭日式風格的裝潢,頂部掛有色彩斑斕的鯉魚旗。座位相當寬敞、舒適,自助吧供應豐富的火鍋料、熱食及飲品可以選擇~
特製和牛咖哩和特製和牛肉肉臊香氣撲鼻而來,引得我食慾大振!
熱食區的麻辣鴨血、豆腐讓沒有選擇麻辣湯底的捧油也能盡情享用~
飲品有多種選擇,也有酒類可以無限暢飲!
等餐期間看到一台活潑的送餐機器人,步履輕快地將我們的湯底送來~服務生介紹等等的食材大多都會靠這台可愛的送餐機器人送餐,高科技啊!
和牛祭日本和牛無限放題有「美國頂級和牛 980元/人」、「海陸雙雄 1480元/人」、「極上饗宴 1980元/人」、「豪華特選盛 2880元/人」幾種價位,餐點10%服務費另計,同桌同消費。用餐時間90分鐘,超過90分鐘每30分鐘加收餐費30%。點餐方式採用手機掃描QR code點餐,點餐時間75分鐘。和老婆選擇了極上饗宴1980元的組合,菜單有壽司、橫膈膜…啊勒~橫膈膜不是燒肉店才有的部位嗎(?),煮鍋會好吃嗎(?),我深感懷疑~
🍲湯底🍲
和牛祭個人鍋的設計不但衛生(多人聚餐可以好好享用餐點),也完全不用擔心湯底會被混到! 七種湯底我們選了「海鮮干貝」和「豚骨」,決定今天來個海鮮大富翁~海鮮干貝湯底主要煮海鮮類,豚骨就專攻肉類吧! 值得一提的是,兩年前的和牛祭是沒有海鮮的,現在不僅多了海鮮,還都是高級貨,看我們還不吃爆它!
日本A5和牛總共有8個部位,每個部位都有其獨特的地方,而我最喜歡油花分布均勻的宇三美次跟芯芯~
炙燒鮭魚
鮭魚
這個炸蝦天婦羅不太一樣~外皮類似餅乾的酥脆感,不像傳統日式炸蝦的麵衣,而且皮是有調味的,不用另外再蘸醬就很好吃了,給個大拇指!
奶油小泡芙
旭蟹
送餐機器人上桌給了我們一隻看起來不怎麼樣的旭蟹,把蓋子拿開一看,哇哇哇! 整個都是蛋啊! 一般在包肥 (Buffet)都能看到旭蟹,但生的旭蟹真滴少,常吃包肥的捧油應該能有共鳴~旭蟹煮好起鍋,新鮮的海鮮就是甜,這是我常講的至理名言! 和牛祭的旭蟹又鮮、又甜,一絕!
因為今天牛肉好多、壽司好多,所以我只拿了2隻天使紅蝦品味、品味~天使紅蝦蝦頭鮮美,蝦身不會爛爛的 (很多天使紅蝦都有這問題),肉質綿密彈牙,鮮嫩無比!
唉唷~給個讚! 和牛祭的鮑魚是有先把內臟拔掉,處裡過的喔! 這樣就不會讓不知情的人吃下肚,雖然這是小細節,但內臟吃下去總是會破壞用餐體驗的! 鮑魚一如其他海鮮既往的新鮮,各位捧油們,來和牛祭可以放心大口啖海鮮啊!
今天的冠軍是壽司的炙燒鰭邊肉! 常在日本料理或包肥 (Buffet)吃到類似的壽司,不過和牛祭的炙燒鰭邊肉壽司絕對是其他店比不上的! 第二名是日本A5和牛中的芯芯和宇三美次,並列第二~和牛油花分布均勻,就是美啊,美到很欠吃,吃起來超~級~甜~我們夫妻倆一致認為和牛超越PR美國牛,不論油花、口感,還是入口咀嚼後散發的甜度,都是一等一的存在! 小田牛~應該是小甜牛吧! 第三名是橫膈膜~橫膈膜是另外料理的,搭配些許海鹽就超級好吃! 橫膈膜就是要有梅納反應,焦香焦香的香氣。和牛祭連另外料理的橫膈膜也不馬虎,吃得出認真烹調的用心,很棒!