初訪看這裡👉老字號小吃店開吃蒜蝦滷肉飯太狂、排骨兩大片只要銅板價!【新北市新店區】蝦味鮮蝦仁排骨飯
二訪看這裡👉外送首選!台灣小吃創新便當,份量多到蓋不起來,每口都超滿足!【新北市新店區】蝦味鮮蝦仁排骨飯
今天三訪「蝦味鮮蝦仁排骨飯」，老實說，已經不是什麼踩店、試吃，蝦味鮮根本已經成為我們一家三口的固定班底。只要想到滷肉飯，腦袋第一個跳出來的就是它。
而且這次來，還被我們挖到一個不得了的消息—
蝦味鮮老闆，是「2025年雲林神級滷肉飯民間高手組季軍」！
難怪啦，蝦味鮮滷肉飯從第一口到最後一口，香氣、油潤度、尾韻甜度都拿捏得剛剛好，吃完只會想要再來一碗。
為了慶祝比賽得名，老闆直接放福利～
🔥爆漿系列餐點加10元，就能升級滷肉飯。
這不升級對不起自己吧？我們當然直接全升，爽吃一波！
🍚豪華海陸雙拼滷肉飯
大碗滷肉飯＋蒜味白蝦仁50克，鹹酥炸雞塊150克
這碗一上桌，忍不住讓人驚呼，也太豪華了吧！
蝦味鮮的滷肉飯，是真的有實力那種。滷肉切得漂亮，肥瘦比例剛好。入口鹹香油潤，但完全不死鹹，尾韻還帶一點微甜，越吃越順。
不得不提的是米飯，蝦味鮮嚴選使用「西螺米」，米香濃郁，米粒飽滿、有彈性。就算冷飯也不失風味，真正做到粒粒分明，香Q、不黏牙。
滷肉飯上鋪著海水養殖白蝦仁，先炸過後再拌入蒜頭。一入口，鮮、香、蒜氣直接炸開。再搭配鹹酥炸雞塊的酥脆肉香，海陸亂搭，結果意外超合，吃到完全停不下來！
🍚爆漿蝦仁排骨飯 (升級滷肉飯)
炸排骨有夠大一片！台式裹粉炸到剛剛好，外皮酥到會發出聲音。灑上胡椒鹽，那香氣一出來，整個人直接被拉回學生時代放學路邊攤，是記憶中的古早味。
排骨＋蝦仁＋滷肉飯，多種香氣疊加，這碗就是標準的「古早味＋作弊等級滷肉飯」，好吃啦！
🍚爆漿脆皮雞腿排飯 (升級滷肉飯)
雞腿排選用去骨雞腿，份量扎實，肉嫩、不乾柴。但真正的靈魂，是那顆「低溫油炸荷包蛋」。荷包蛋外嫩、裡面一戳直接流蛋液，蛋香、滷肉汁、白飯混合在一起，那一口下去，我真的只想安靜吃飯，不想說話，幸福滿溢臉上。
🍚菜頭貢丸湯
看起來樸實無華的菜頭貢丸湯，白蘿蔔甜味整個煮進湯裡，湯頭清甜不油膩。配上彈牙貢丸，簡單卻溫暖，作為收尾相當完美。
蝦味鮮能讓我們一訪、二訪、三訪，真的不是偶然。畢竟遠從蘆洲來到新店，只為飽餐一頓，真的不容易。
從滷肉、白飯、炸物到細節，全部都在水準之上。在得知老闆是神級滷肉飯得獎選手後，我只能説這碗滷肉飯，有拿獎真的不意外。
「蝦味鮮蝦仁排骨飯」請直接存進你的口袋名單，我敢保證，我們一定還會再訪！
蝦味鮮蝦仁排骨飯
地址:新北市新店區安康路二段221號
營業時間:週一、週三-週日10:00-21:00;週二公休
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