今天帶著老婆大人和岳岳一起到新店採購，正當我們採購完、準備回家時，突然嘴饞雷達響起，一秒切換覓食模式。於是我低聲問了在地廠商一句：「新店這邊，有什麼厲害的美食？」
未曾想對方聽到「美食」眼睛一亮，秒答：「你們一定要去吃蝦味鮮！」，我愣了一下：「蝦味先？那個餅乾？」。對方搖搖手：「No、no、no！蝦味鮮是原本在碧潭飄香30年的小吃老店，在地人都懂吃這間。」
聽到「在地人都吃」，說什麼都別攔我，直接把導航開起來！
蝦味鮮外觀低調、內裝簡單樸實，透露著一股傳統古早味的氣息。一走進店，就聞到滷汁的香氣，空氣中飄散著的美味，讓人飢腸轆轆。
蝦味鮮專賣台灣小吃，在傳統的味道上作出創新。新品除了有炸雞滷肉飯，還有蒜蝦滷肉飯(小碗80元，優惠價60元，蝦肉量50克；大碗150元，優惠價110元，蝦肉量100克)。餐點滿額可以外送，安坑地區滿500元；新店市區滿1200元；雙北地區2000元起送。詳情請致電(02)8666-8993詢問，大量訂購須至少提前一天以上預訂。
蝦味鮮米飯選用「西螺米」，說到米，那可是西螺的驕傲之一。為什麼西螺的米很厲害呢？
1、濁水溪灌溉的沃土：西螺地區位於濁水溪流域，土壤肥沃、日照充足、水源穩定，非常適合種稻。
2、好米產區：西螺與周邊如二崙、崙背一帶，一直是台灣頂尖稻米產區之一，許多比賽得獎的冠軍米都出自這一帶。
3、專業農法與產銷履歷：當地不少農民採用友善耕作、無毒栽培、產銷履歷等方式種植，品質穩定、透明可追溯。
米的風味佳，煮起來香氣濃、米粒飽滿、彈性好，冷飯也不失風味。真正粒粒分明，香Q不黏牙。如此，也正是蝦味鮮美味的關鍵之一。
🍚蒜蝦滷肉飯
蒜蝦滷肉飯一上桌香氣撲鼻，這碗是新品主打！底層是用西螺米煮的白飯，飯香一咬就知道是有等級的。招牌滷肉鹹香入味、不死鹹，濃郁中又帶有一點微甜的尾韻。重點來了，飯上鋪著滿滿海水養殖的白蝦，還是拌了蒜頭的，鮮＋香＝一口接一口，有夠好吃！
🍚爆漿雞肉飯
爆漿雞肉飯雞肉有雞絲、雞皮，主打煙燻雞皮主場。雞皮滷過後煙燻，口感跟傳統的拔絲雞肉飯不太一樣，香氣比起一般外面的雞肉飯更加濃厚迷人。這碗是偏乾爽型，很適合喜歡純粹雞香口味的捧油！
🍚爆漿雞滷飯
爆漿雞滷飯結合傳統雞肉飯和滷肉飯，雞肉＋滷肉雙主角聯手！雞肉是帶有煙燻香氣的雞皮與雞絲，配上蝦味鮮招牌滷肉，雞肉香、滷肉香合體，直接升級成神級口感！
荷包蛋採低溫油炸，外嫩、內部一戳就流出蛋液。濃郁蛋香混著滷肉汁，咬下去整個幸福感爆棚！如果你是蛋黃全熟黨，也可以改全熟蛋或滷蛋，店家佛心配合～
🍚彰化肉圓
彰化肉圓泡在油裡面，外皮Q彈有嚼勁，內餡紮實。要不是因為這一頓已經吃太飽了，不然我還想再品嚐脆皮肉圓。望著炸得酥脆的脆皮肉圓，我們只好下次再見了～(忍痛)
🍚菜頭貢丸湯
菜頭貢丸湯看起來樸實，但裡面的白蘿蔔煮到甜味整個進湯裡，搭配彈牙貢丸，簡單卻溫暖。
🍚炸排骨
蝦味鮮排骨每一份都是秤重的，50元給你兩大片炸排骨，有夠誠意，這個我大推！炸排骨台式裹粉炸到剛剛好，灑上胡椒鹽，咬下去是會出聲音的那種酥脆感。逼人的香氣直接將我打回記憶深處，就像是國中放學路邊攤的那個古早味！
今天這趟新店行一舉兩得，除了完成工作上的採購，還吃到了美味小吃。蝦味鮮的每道餐點吃得出用心，也吃得出一間老店的靈魂。從飯、滷汁、配菜、蛋到排骨都用心處理，不是為了浮誇，是為了讓你吃完想再來。
「蝦味鮮」是一間會讓人把吃飯這件事重新尊重起來的小吃店，捧油們，下次來到新店，絕對要來報到！
蝦味鮮蝦仁排骨飯
地址：新北市新店區安康路二段221號
營業時間：週一、週三-週日10:00-21:00；週二公休
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